Nel cuore del borgo medievale di Nettuno una cucina che valorizza il mare e le eccellenze del territorio
Tra le antiche mura del borgo medievale di Nettuno, a pochi passi dal mare, esiste un luogo che negli anni è diventato un vero punto di riferimento per gli amanti della cucina di pesce. Si chiama Zero Miglia, si trova in Piazza Giuseppe Mazzini 45, e rappresenta una delle realtà gastronomiche più apprezzate del litorale laziale grazie a una filosofia tanto semplice quanto vincente: pesce freschissimo, materie prime del territorio e un eccellente rapporto qualità-prezzo.
La sua posizione suggestiva, all’interno del centro storico della cittadina marinara, contribuisce a rendere ogni pranzo o cena un’esperienza autentica, capace di unire tradizione, qualità e atmosfera.
Pesce freschissimo dall’asta di Anzio: la filosofia del chilometro zero
Il nome del ristorante racconta già la sua identità. Zero Miglia punta infatti sulla valorizzazione del pescato locale, acquistato quotidianamente presso le cooperative dei pescatori di Anzio.
Ogni giorno la cucina lavora esclusivamente ciò che il mare offre, seguendo la stagionalità e la disponibilità del pescato. Una scelta che garantisce massima freschezza, sostenibilità e un forte legame con il territorio, trasformando ogni piatto in una fotografia autentica della costa laziale.
Il Quercetto protagonista: lo Shiitake che incontra il mare
Tra le particolarità che distinguono l’offerta gastronomica di Zero Miglia spicca anche il Quercetto, nome con cui viene identificato lo Shiitake, pregiato fungo coltivato da Boscomar Petrucci e sempre più apprezzato dagli chef per le sue caratteristiche organolettiche.
Il Quercetto rappresenta un incontro perfetto tra terra e mare. La sua consistenza carnosa e il sapore intenso, ricco di note umami, si sposano infatti alla perfezione con il pesce fresco, contribuendo a creare piatti raffinati e originali che valorizzano sia il pescato locale sia una delle eccellenze agricole del territorio.
Una scelta che testimonia la volontà del ristorante di innovare senza tradire la propria identità, portando in tavola ingredienti selezionati e ricercati.
La novità del pesce alla brace conquista gli appassionati
Tra le ultime proposte che stanno riscuotendo grande successo tra i clienti c’è il pesce alla brace, una modalità di cottura che esalta ulteriormente la qualità della materia prima.
Le cotture essenziali permettono infatti di preservare i sapori autentici del pescato, regalando profumi intensi e una piacevole nota affumicata che conquista anche i palati più esigenti.
Una proposta che si affianca alla tradizionale cucina marinara e amplia l’esperienza gastronomica offerta da Zero Miglia.
Menù alla carta o percorso degustazione: due modi di vivere il mare
Uno dei punti di forza del ristorante è la possibilità di scegliere tra due diverse esperienze.
Il menù à la carte permette di costruire liberamente il proprio percorso gastronomico, scegliendo tra crudi di mare, antipasti, primi piatti, secondi e dessert.
Chi preferisce lasciarsi guidare dalla creatività dello chef può invece optare per il celebre menù fisso, un viaggio culinario che comprende sei antipasti, due primi, due secondi e una frittura finale. Un percorso conviviale e sorprendente che cambia in base al pescato del giorno e alle ispirazioni della cucina.
Una carta dei vini pensata per valorizzare il pescato
Ad accompagnare le portate è disponibile una selezione enologica particolarmente curata.
La carta propone bianchi freschi e minerali, bollicine italiane e francesi, Franciacorta, Champagne, vini da dessert e numerose etichette italiane ed estere, oltre a una raffinata selezione di distillati.
Abbinamenti studiati per esaltare le caratteristiche del pescato e completare un’esperienza gastronomica di alto livello.
Uno dei ristoranti più apprezzati di Nettuno
Le recensioni confermano il successo di Zero Miglia. Il locale vanta una valutazione di 9,2 su 10 su TheFork ed è considerato tra i ristoranti più apprezzati della zona.
Anche importanti testate gastronomiche e nazionali ne hanno riconosciuto il valore: il Gambero Rosso ne ha sottolineato l’ottimo rapporto qualità-prezzo, mentre il Corriere della Sera e la rivista Il Granchio hanno evidenziato qualità della cucina, professionalità del servizio ed eccellenza della proposta gastronomica.
Informazioni utili
Zero Miglia
Piazza Giuseppe Mazzini 45, Nettuno (Roma)
Telefono: 06 9803030
Aperto dal martedì alla domenica, a pranzo e a cena.
Prenotazione consigliata.
